Primo freddo… Zuppa di Verza e Patate

Freddo… Pioggia…Grandine…. e si anche in Sicilia… sigg sigg è arrivato l’inverno… ieri mattina in maglietta a prendersi il sole in spiaggia e nel pomeriggio un salto di quasi 11°C per trovarsi sotto un acquazzone da rintanarsi davanti la stufa con una tazzona di the bollente e 4 biscottini golosi… credo che questa sia la ricetta giusta da portare in tavola con un tempaccio come questo….voi che dite????

Ingredienti per 4 persone

1 verza piccola
4 patate medie
1 cipolla dorata
1 tazza di salsa di pomodoro (o pomodoro pelato o concentato di pomodoro)
1 cc di brotec st sa tec al (o dado vegetale)
olio evo
pepe nero macinato tec al

Lavate e tagliate la verza, lavate e tagliate le patate a dadini.

Tritate finemente la cipolla, lasciatela imbiondire in una pentola con il coperchio e aggiungete il pomodoro e il brotec, mescolate per pochi minuti e aggiungete la verza amalgamare con il sugo di pomodoro e allungate con 2 bicchieri di acqua, cuocete a fuoco dolce per 20 min, aggiungendo acqua se necessario, aggiungete le patate e lasciate cuocere a fuoco dolce altri 20 min.
Servire la zuppa con crostini di pane e una spolverata di pepe nero macinato.

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2 pensieri su “Primo freddo… Zuppa di Verza e Patate

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